vendredi, 05 février 2010
Lu dans la presse:Le camembert chahuté par la féta et la mozzarella
Éric de La Chesnais
04/02/2010 | Mise à jour : 11:56 |
04/02/2010 | Mise à jour : 11:56 |
Les Français aiment toujours autant les fromages. Malgré la crise, leur consommation a augmenté de 2,3 % l'an dernier, mais des disparités existent entre les différentes variétés.
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Les traditions se perdent en France, pays des 365 fromages, associé au béret, camembert, baguette et vin rouge. Non seulement les Français consomment deux fois moins de vin que dans les années 1960, mais, désormais, même le sacro-saint camembert est en perte de vitesse. «Les ventes de camembert ont diminué de 2,6 % en 2009, explique Laurent Damiens, directeur de la communication au Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière). Il s'agit d'une évolution que l'on constate déjà depuis plusieurs années», poursuit-il.
09:41 Écrit par laura dans La cuisine | Lien permanent | Envoyer cette note | Tags : lu dans la presse:le camembert chahuté par la féta et la mozzare | 
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