vendredi, 02 novembre 2007
Le plat du jour: quiche au crabe
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
3 oeuf(s)
- 250 g de pâte brisée
- 25 cl de crème fleurette
- 1 pincée(s) de paprika
- sel, poivre
- 5 brin(s) de persil
- 300 g de chair de crabe
Vins conseillés :
• Un Entre-deux-mers
 |  | Préchauffez le four à 220°C (th. 7). Faites égoutter la chair de crabe. Lavez et hachez le persil. | |
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|  | Foncez un moule à tarte de pâte brisée. Faites-le cuire à blanc 10 minutes. | |
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|  | Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme. Réservez. | |
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|  | Mélangez la chair de crabe avec la crème fraîche liquide fleurette et les jaunes d'oeufs. | |
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|  | Salez, poivrez, ajoutez une pincée de paprika et le persil haché. | |
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|  | Incorporez les blancs d'oeufs. | |
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|  | Versez sur la tarte et faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6). | |
Source: i-saveurs
11:39 Ecrit par laura dans La cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
| Tags : quiche au crabe | 
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Commentaires
à tester!!
bizz
Ecrit par : monette | vendredi, 02 novembre 2007
Répondre à ce commentaireEcrit par : Laura | lundi, 05 novembre 2007
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