dimanche, 16 décembre 2007
Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 Personnes
Unités des ingrédients :
- 30 g de beurre
- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- 2 cuillère(s) à café de sel
- 50 cl d' eau
- 3 pincée(s) de poivre
- 750 g de pomme(s) de terre
- 3 poireau(x)
- 1 l de bouillon de volaille
Lavez et émincez les poireaux. Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés.
Mettez-les dans un fait-tout. Ajoutez le beurre, faites revenir sans coloration.
Mouillez au bouillon de volaille et à l'eau. Ajoutez un bouquet garni.
Faites cuire 30 à 40 minutes selon l'épaisseur des poireaux et la pomme de terre utilisée.
Passez le potage au mixer. Salez et poivrez.
Faites réchauffer dans une casserole.
Versez dans une soupière. Ajoutez une cuillière de crème épaisse pour lier le tout.
Vous pourrez servir avec des petits croûtons.
Source: isaveurs
01:30 Ecrit par laura dans La cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
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Commentaires
J'aime beaucoup.
Bien à toi.
Ecrit par : Ambroise | dimanche, 16 décembre 2007
Répondre à ce commentaireEcrit par : laura | dimanche, 16 décembre 2007
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