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Gastronomie : au cœur de Lyon, rien d'impossible

Mots clés : Café Comptoir Abel, Lyon, Paul Bocuse, Institut Paul-Bocuse

Durand-Souffland, Stéphane
29/11/2013 | Mise à jour : 16:48


Quenelle, poule au riz, poulet au vinaigre… Quelques adresses fameuses perpétuent la tradition entre Saône et Rhône.

 

C'est un manoir dont les princes sont (presque) des enfants. L'Institut Paul-Bocuse, restaurant-école, forme jeunes gens et jeunes filles aux métiers de bouche. Cela se passe à Écully, tout près de Ly...

http://recherche.lefigaro.fr/recherche/access/lefigaro_fr.php?archive=BszTm8dCk78atGCYonbyzuCZIyATl5BrYTnAyoPKJmnFF%2F3P0l%2BD5P4cMD1vh9xQu2IGtjAq08M%3D

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