Elle nous attend au bar de l'Hôtel Vernet, une institution centenaire du triangle d'or rachetée il y a un an par son groupe d'hôtellerie indépendante. Autour d'elle, c'est l'effervescence. Quelques jours avant la réouverture de l'établissement, on s'affaire pour terminer dans les temps les dernières finitions… Quelques réglages électriques, une porte à rajouter, un tapis contemporain à dérouler dans le hall, sur le somptueux sol en marbre d'origine. Le «relooking» est signé François Champsaur, architecte en vue à qui l'on doit entre autres le Café de l'Alma ou les villages du Club Med, à Val-d'Isère et l'île Maurice. Installée dans un fauteuil arty dessiné par le créateur, la «patronne» ne peut s'empêcher de jeter un coup d'œil à droite, à gauche. «C'est toujours un grand stress de terminer les travaux en temps et en heure pour accueillir les premiers clients», explique-t-elle.