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Catégories : CDI du Lycée Hôtelier Le Renouveau, MON TRAVAIL

Marc Veyrat, le toqué des cimes

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    • Par Anne Fulda
    • Mis à jour le 25/06/2014 à 21:25
    • Publié le 25/06/2014 à 18:13

Il donne rendez-vous dans un restaurant chic du VIIIe arrondissement de Paris où gens qui comptent, ou savent compter, aiment se retrouver. Il a gardé, vissé sur la tête, son fameux chapeau noir qui détonne parmi les costumes gris souris de ce lieu ouaté. Qu'importe, ce chapeau, c'est un signe de reconnaissance mais aussi un symbole, un moyen de signifier sa singularité. Une manière pour cet autodidacte, souvent regardé de haut par ses pairs parce que «trop» tout - trop doué, trop hâbleur, trop gourmand de médias -, de ne pas renier ce qu'il est.

http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2014/06/25/30005-20140625ARTFIG00311-marc-veyrat-le-toque-des-cimes.php

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