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Catégories : CE QUE J'AIME/QUI M'INTERESSE, La cuisine

Je me suis acheté de quoi me faire un Filet américain (tartare de boeuf à la mode de Belgique) à midi

15 min
Très Facile
Moyen
 

Ingrédients

Ustensiles

 
personnes
+
  • 1/3 cuillère à café
    Sel
  • 25
    Poivre
  • 1 cuillère à soupe
    Sauce worcestershire
  • 1 cuillère à café
    Câpres
  • 2 cuillères à café
    Moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à café
    Persil haché
  • 300 g
    Boeuf haché (américain nature)
  • 1
    Échalote
  • 1 cuillère à café
    Mayonnaise
  • 1
    Jaune d'oeuf
 

Préparation

Temps Total : 
15 min
Préparation :
15 min
Repos :
-
Cuisson :
-
ÉTAPE 1

Peler,laver et hacher finement l'échalote.

ÉTAPE 2

Dans un récipient, mélanger l'américain et le jaune d'oeuf. Ajouter la moutarde, l'échalote, la mayonnaise, le persil et la sauce Worcester. Saler et poivrer.

ÉTAPE 3

Bien mélanger à la fourchette, puis incorporer délicatement les câpres. Servir frais.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_filet-americain-tartare-de-boeuf-a-la-mode-de-belgique_15787.aspx

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