De l’innovation à la 7éme édition du Salon Crémai

Les professionnels des métiers de l’hospitalité s’apprêtent à tenir leur rendez-vous annuel. Pour la 7ème fois de son histoire, le salon Crémai réunira du 24 au 27 mars à Casablanca l’ensemble des acteurs de la restauration des métiers de bouche et de l’alimentaire. «Le secteur est en constante évolution. La nouveauté est l’une des valeurs de notre métier. C’est pour cette raison que nous tenons à travers cet événement à valoriser les dernières tendances du marché», explique dans ce sens Kamal Rahal Essoulami, à la fois président du Salon et de la Fédération marocaine des arts culinaires. Le responsable indique, en outre, que le Salon Crémai s’affirme comme un laboratoire des tendances où s’inventent les métiers de la bouche et de l’hospitalité de demain. La création de valeur est la thématique de la 7ème édition. L’optimisation et la formation seront donc les axes fondamentaux de cette optique. «De par la reconnaissance internationale qui s’est forgée, Crémai vient cette année redynamiser les métiers de l’hospitalité en plaçant au cœur du débats les besoin de chaque région marocaine. Notre ambition est d’offrir une meilleure optimisation des ressources et une réelle mise en valeur de l’offre», souligne M. Rahal Essoulami. Dans une politique de régionalisation soutenue, le Crémai connaîtra cette année plusieurs temps forts.
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