Recueil de poèmes en hommage aux deux auteurs
Découvrez cave & saveurs, une sélection par Mercure

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Arnaud Lallement, chef de l'Assiette Champenoise à Reims. Crédits photo : FRANCOIS NASCIMBENI/AFP
Hormis le faux scoop, claironné depuis des mois, des trois étoiles décernées à Arnaud Lallement pour son Assiette Champenoise, peu de grandes révélations dans cette édition
Akrame, 33 ans, chef du restaurant Akrame (Paris XVIe) obtient sa deuxième étoile. Crédits photo : yomgaille.com/Akarme
Nouveaux étoilés, femmes chefs, jeunes talents... La nouvelle édition du guide rouge en détails.
Depuis que les portes du harem de Soliman le Magnifique se sont refermées sur sa jeunesse et sa beauté, Hürrem, la petite esclave tartare, n'a qu'une idée en tête : se venger des Ottomans. Aussi déploie-t-elle des trésors d'ingéniosité pour se faire remarquer du Conquérant de Rhodes, devenir d'abord sa favorite, puis son épouse, et enfin sa conseillère... Elle n'hésitera pas à user du poison et à intriguer pour éliminer tous ceux qui se mettent en travers de sa route, qu'il s'agisse du grand vizir ou du propre fils du sultan... Lorsque, en 1558, elle meurt en maudissant Soliman et sa descendance, son fils est sur le trône et le déclin de l'Empire ottoman déjà amorcé. Tableau saisissant du harem de Soliman le Magnifique, monde de violence et de sensualité où se mêlent plaisirs délicats et cruauté effrénée ; documentation historique de premier ordre... Un roman remarquable !
http://www.amazon.fr/Les-Nuits-Topkapi-Colin-Falconer/dp/2266072412

Seule une voyelle sépare en effet Lyon de Léon et depuis plus d'un siècle les deux sont unis sous le régime de la communauté des sons et des mets. Régime n'est peut-être pas le mot juste dans cette cité où la diète locale se décline en gras-double...
JP Gené
(Photo Emmanuel Pierrot emmanuelpierrot.com)
La culture du rhizome nécessitant un sol toujours humide, la Wasabi Company s'est implantée dans le Dorset, au sud de Londres. Une râpe en galuchat pour exhaler tous les arômes de la plante. Crédits photo : RachelAdams/BNPS/BNPS.co.uk
Ce condiment qui escorte les sushis n'est la plupart du temps en Francequ'une vulgaire contrefaçon. Mais depuis peu, la donne change.
LE MONDE | 20.02.2014 à 13h00 • Mis à jour le 20.02.2014 à 16h04 | Par Philippe Escande et Laurence Girard

Franck Riboud, PDG de Danone,le 18 février, au siège du groupe. | Vincent NGUYEN / Riva Press/Vincent NGUYEN pour le Monde
Le PDG de Danone, Franck Riboud, a annoncé, jeudi 20 février, une baisse de son bénéfice net de 15 %, à 1,4 milliard d'euros en 2013. La fausse alerte au botulisme de son fournisseur Fonterra, qui a affecté ses ventes de lait infantile en Chine, lui a coûté 370 millions d'euros de chiffre d'affaires et 306 millions de marge opérationnelle. Pour 2014, Danone table sur une croissance comprise entre 4,5 et 5,5 %.
LE MONDE | 20.02.2014 à 11h38 | Par Alexandre Piquard

Au siège de « Libération », le 3 septembre. | AFP/FRED DUFOUR